یکی از جمله شیرینی جات معروف ایرانی که در میان ایرانیان نیز محبوبیت بسیار بالایی دارد حلوا است، این شیرینی خوشمزه و لذیذ که هم سرد آن قابل خوردن است و هم گرم آن دارای انواع مختلفی است که با مواد اولیه مختلفی تهیه می شود. یکی از انواع حلوا به وسیله آرد سفید درست می شود و بیشتر به حلوا آرد سفید شهرت دارد. در صورتی که قصد دارید تا با طرز تهیه حلوا آرد سفید آشنا شوید پیشنهاد میکنیم که تا انتها با ما همراه باشید.

در ادامه قصد داریم تا در رابطه با حلوا آرد سفید و طرز تهیه آن اطلاعات بیشتری را در اختیار شما قرار دهیم ، اگر قصد دارید تا برای 6 نفر حلوا آرد سفید تهیه کنید پیشنهاد می کنیم که مواد اولیه زیر را به میزان مورد نظر تهیه نمایید.

مواد لازم حلوا آرد

آرد سفید۲لیوان

گلاب۴قاشق غذاخوری

آب۱و ½ لیوان

شکر1لیوان

کره ۵۰گرم

پودر هل مقدار کمی

روغن مایع ۱لیوان

زعفران دم کرده1 قاشق غذاخوری

دستور پخت و طرز تهیه حلوا آرد سفید

برای اینکه یک حلوای آرد سفید بی نظیر را تهیه نمایید لازم است تا در ابتدای امر شربت حلوا را تهیه نمایید. برای این منظور می بایست آب ، گلاب، شکر و پودر هل را درون یک قابلمه ریخته و پس از آن یک قاشق غذاخوری زعفران دم شده را به آن اضافه کرده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید.

مواد موجود در قابلمه را آنقدر هم میزنیم تا شکر در اثر حرارت و هم زدن به خوبی در مایع حل شود. شربت را تا زمان اضافه کردن آرد به آن بر روی حرارت ملایم نگهدارید. در مرحله بعد لازم است تا روغن را در ظرف دیگری ریخته و بر روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

در این بین لازم است تا آرد را دو مرتبه الک کنید تا به خوبی خالص سازی شود.

آرد الک شده را در تابه دیگری ریخته و شروع به هم زدن آن می کنید ، توجه داشته باشید که مراقب سوختن و ته گرفتن آرد شوید، این کار را آنقدر تکرار کنید تا رنگ آرد به کرم تغییر کند، پس از آن روغن داغ را به آن اضافه کنید و همزمان آنرا هم بزنید تا رنگ آرد طلایی شود.

در مرحله بعد لازم است تا نسبت به اضافه کردن شربت حلوا به آرد اقدام کنید و آنها را به خوبی با هم مخلوط کنید تا حلوا حالت خمیری به خود گیرد.

پس از یک دست شدن مواد کره را به حلوا اضافه می کنیم و هم زدن آنرا تا جایی که حلوا به خوبی سفت شود ادامه می دهیم. در انتها حلوای آماده شده را در ظرفی ریخته و با پودر پسته و نارگیل و ... آنرا تزئین می کنید تا آماده سرو شود.